» Entries tagged with "karnawał"

Karnawał wczoraj i dziś

Etymologia słowa „karnawał”, nam współczesnym, może wydać się co najmniej dziwna. Z łaciny słowo „carne” oznacza mięso, zaś „vale” – żegnaj. W wolnym tłumaczeniu średniowieczny mięsopust oznaczał czas pożegnania się z mięsem (czytaj: z obżarstwem) i był odpowiednikiem współczesnego karnawału. Mimo różnic w nazewnictwie niewiele się zmieniło, jeżeli chodzi o sposób świętowania. Karnawał ma być kolorowy, głośny, wesoły i pełen rozpusty. Tak było kiedyś – tak jest i dziś. Średniowieczny karnawał obchodziły wszystkie klasy społeczne. Szlachta bawiła się na wielkich ucztach i balach maskowych zwanych redutami. Była to niezwykła okazja dla dobrze urodzonych panien na znalezienie męża. Popularną rozrywką były też kuligi przy akompaniamencie janczarów. Miejscowa szlachta jeździła od dworu do dworu, po to aby popić, pojeść, potańczyć i pojechać ku kolejnej chałupie. Najweselsze były jednak ludowe zapusty, czyli karnawał chłopski. … Read entire article »

Filed under: Ciekawostki, Polecane

Słodkie przepisy na koniec karnawału

Nadchodzi Wielki Post, co oznacza, że kończy się czas karnawałowych szaleństw. Aby ostatki były udane, na naszych stołach nie może zabraknąć dobrego jedzenia. Oto lista prostych i sprawdzonych przepisów, które osłodzą nam koniec karnawału. I tym razem nie są to pączki i faworki. Pancakes – prosto z Ameryki Pancakes to małe placuszki goszczące codziennie na stołach Amerykanów. Doskonale komponują się ze słodkim syropem klonowym, który niestety w Polsce spotykany jest bardzo rzadko. Z powodzeniem zastąpi go konfitura wiśniowa, krem nutella lub roztopione masło z cukrem. Potrzebujesz: maślankę (1 i ¼ szklanki) przesianą mąkę (1 i ¼ szklanki) 1 jajko oliwę z oliwek (¼ szklanki) sodę (1 łyżeczka) proszek do pieczenia (1 czubata łyżeczka) cukier puder (¼ szklanki) szczyptę soli Wszystkie składniki miksujemy blenderem do uzyskania masy o konsystencji śmietany. Ciasto zawiera oliwę, więc nie ma potrzeby rozgrzewania tłuszczu na patelni. Placuszki smażymy … Read entire article »

Filed under: Bez kategorii, Ciasta i ciasteczka, Kobieta, Kuchnia, Potrawy mączne, Przepisy