» Entries tagged with "makaron"

Kluski z makiem

Składniki: 30 dag makaronu typu łazanki, 0,5 kg maku, 1,5 l mleka, 200 ml miodu, 3 łyżki masła, orzechy włoskie, orzechy laskowe, rodzynki, skórka pomarańczowa, migdały. Mak zalewamy mlekiem i doprowadzamy do wrzenia. Następnie gotujemy go na małym ogniu ok. 30 minut. Odcedzamy na sicie i mielimy w maszynce do maku. Do masy dodajemy bakalie – rodzynki ( można je wcześniej namoczyć w rumie), siekane migdały, pokrojone orzechy, oraz kandyzowaną skórkę pomarańczową. Całość słodzimy miodem rozpuszczonym z masłem, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 48 godzin. Przed podaniem dodajemy kluski (czyli ugotowany wcześniej makaron). … Read entire article »

Filed under: Ciasta i ciasteczka, Kuchnia, Przepisy

Jak zrobić ciasto na makaron?

Weź 4 jaja, 3 szklanki mąki, szczyptę soli i wodę, aby ciasto było bardziej elastyczne. Do miski wsyp mąkę i sól. Pośrodku zrób dołek, wbij do niego jaja i roztrzepuj widelcem dopóki jaja z maką się dobrze nie połączą. Jeśli ciasto jest zbyt luźne dodaj odrobinę mąki, a jeśli jest zbyt suche, dolej wody. Lekko posyp blat mąką, wyłóż ciasto, wyrabiaj, a gdy będzie gotowe uformuj w kulę. Ciasto przykryj ściereczką i pozostaw na kilka minut. Ciasto na makaron gotowe! … Read entire article »

Filed under: Kuchnia, Potrawy mączne, Przepisy