» Entries tagged with "święta"

Czym przystroić choinkę?

W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na pytanie jak prosto i nie dużym nakładem finansowym przyozdobić świąteczne drzewko. W obecnym roku najmodniejszy jest styl skandynawski, na który składają się głównie ozdoby naturalne. Według stylistów naturalne jest najpiękniejsze, a właśnie takie elementy pozwalają poczuć zapach i magię świąt. Możemy wykonać naprawdę piękne ozdoby z plastrów cytrusów (pomarańczy, grejpfruta, cytryny). Owoce należy dokładnie pokroić na plastry nie grubsze niż 0,5 cm. Następnie umieścić je kartce papieru nad kaloryferem, obracając dwa razy dziennie. Po dwóch dobach powinny być już ususzone. Do zdobienia mogą posłużyć także orzechy lub szyszki. Aby dodać im trochę koloru wystarczy posłużyć się czerwonymi lub złotymi wstążeczkami. Dla osób lubiących tradycję ludową proponujemy włączenie do dekoracji elementów folklorystycznych. Mogą to być wycinanki kurpiowskie, łowickie paski, a nawet góralskie hafty. Najlepiej być tutaj oryginalnym … Read entire article »

Filed under: Aktualności, Ciekawostki, Inspiracje

Kluski z makiem

Składniki: 30 dag makaronu typu łazanki, 0,5 kg maku, 1,5 l mleka, 200 ml miodu, 3 łyżki masła, orzechy włoskie, orzechy laskowe, rodzynki, skórka pomarańczowa, migdały. Mak zalewamy mlekiem i doprowadzamy do wrzenia. Następnie gotujemy go na małym ogniu ok. 30 minut. Odcedzamy na sicie i mielimy w maszynce do maku. Do masy dodajemy bakalie – rodzynki ( można je wcześniej namoczyć w rumie), siekane migdały, pokrojone orzechy, oraz kandyzowaną skórkę pomarańczową. Całość słodzimy miodem rozpuszczonym z masłem, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 48 godzin. Przed podaniem dodajemy kluski (czyli ugotowany wcześniej makaron). … Read entire article »

Filed under: Ciasta i ciasteczka, Kuchnia, Przepisy

Choinka inne niż wszystkie

Pachnący świerk lub sosna to nieodłączny element bożonarodzeniowej tradycji. Świąteczne drzewko to nie tylko ozdoba, ale przede wszystkim zwiastun odrodzenia się i zwycięstwa życia nad śmiercią. Tak doniosły symbol zasługuje na piękną oprawę, jednak jak mówi stare ludowe powiedzenie: „nie wszystko złoto, co się świeci”. W dzisiejszych czasach tradycyjne ozdoby choinkowe zostały wyparte przez tak zwany „świąteczny kicz”, czyli pstrokate bombki, kolorowe łańcuchy i miniaturowe aniołki z plastiku. W te Święta zrezygnujmy z krzykliwej kolorystyki i postawmy na tradycję! Piernikowe ciasteczka, suszone plastry cytryny, laski cynamonu i wanilii zupełnie wystarczą, aby nasze drzewko nabrało świątecznego charakteru. Jeśli dołożymy do tego ekologiczny łańcuch solarny, nasza choinka zalśni pełnym blaskiem – efekt murowany! … Read entire article »

Filed under: Inspiracje, Polecane, Twój dom

Pierniczki z piernikowej chatki

Składniki: 55 dag mąki poznańskiej, 10 dag cukru pudru, 12 dag masła, 30 dag sztucznego miodu, 1 jajko, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki kakao, 5 dag przyprawy do pierników. Masło rozpuścić i dodać do niego pozostałe składniki. Wyrobić ciasto, aż będzie jednolite. Następnie wałkować je podsypując mąką na placek grubości ok. 3 cm. Wykrawać pierniczkowe kształty według uznania i pomysłu. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180º C przez ok 7- 10 minut pilnując by się nie przypaliły. Upieczone pierniczki przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je udekorować np. polukrować lub polać czekoladą tuż przed samymi świętami. … Read entire article »

Filed under: Ciasta i ciasteczka, Kuchnia, Przepisy

Świąteczne ciasteczka pomarańczowe

Składniki: 250 g mąki, 150 g masła, 100 g cukru, 2 żółtka, 50 g gorzkiej czekolady, 40 g kandyzowanej skórki pomarańczowej, skórka z 1 pomarańczy (otarta), szczypta soli. Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodając stopniowo żółtka i sól. Ucierać do czasu, aż masa będzie puszysta. Dodać mąkę, skórkę pomarańczową i czekoladę. Zagnieść ciasto w kulkę, następnie włożyć je na ok 2 godziny do lodówki. Po wyjęciu ciasta wałkować je na grubość ok. 0,5 cm. Wykrawać ciasteczka i układać je na wyłożonej pergaminem blasze z zachowaniem około centymetrowej odległości pomiędzy nimi. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 185 st. C. przez około 11 minut. … Read entire article »

Filed under: Ciasta i ciasteczka, Kuchnia, Przepisy