» Entries tagged with "tłusty czwartek"

Przepis na idealne pączki z konfiturą

W tłusty czwartek nie wypada zapomnieć o zjedzeniu choćby jednego pączka. Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie tego kalorycznego przysmaku, jednak nasz sukces kulinarny zależy od dobrze przygotowanego ciasta. Dodatki do pączków takie jak marmolada, budyń czy adwokat są sprawą drugorzędną – pączki smakują dobrze pod każdą postacią. Oto sprawdzony przepis na ciasto do pączków.     Ciasto: 100 g drożdzy ½ l mleka (ciepłego, lecz nie gorącego) 100 g cukru 1 całe jajko 6 żółtek 1 kg mąki odrobina soli 1 opakowanie cukru waniliowego 5 łyżek oliwy z oliwek 1 kieliszek spirytusu kwasek cytrynowy   Pozostałe: olej do głębokiego smażenia konfitura do nadziewania cukier puder do posypania lukier (cukier puder roztopiony w mleku z dodatkiem aromatu cytrynowego) kandyzowana skórka pomarańczowa lub kolorowa posypka   Krok 1. W pierwszej kolejności należy przygotować rozczyn na ciasto. W tym celu kruszymy drożdże i zalewamy je ciepłym mlekiem. Następnie dodajemy garść mąki i dwie łyżki cukru. Odstawiamy … Read entire article »

Filed under: Kuchnia, Polecane, Pomysłowa Pani Domu, Przepisy

Tłusty czwartek

W Polsce tłusty czwartek obchodzi się zawsze w ostatni czwartek przed zbliżającym się Wielkim Postem. Nie jest to stała data, gdyż jak wiadomo Wielkanoc to święto ruchome. W przeszłości tłusty czwartek oznaczał początek Tłustego Tygodnia. Przez ten okres zajadano się mięsami, kapustą ze skwarkami oraz słoniną. Trzeba było solidnie się najeść oraz wybawić przed zbliżającymi się postem. Z tego powodu ostatnie dni karnawału zwykło się określać: zapustem, mięsoupustem czy znanymi nam bardziej ostatkami. Tradycja pączków przyrządzanych na słodko pojawiła się w naszym kraju w XVI wieku. Podczas wyrobu, w wybranych umieszczano migdały i orzechy, osoba, która na nie trafiła miała cieszyć się dobrobytem do końca swojego życia. Inny przesąd mówił, iż osoba , która w ten dzień nie zje ani jednego pączka, będzie skazana na złą passę w przyszłości. Warto dodać, że idealny … Read entire article »

Filed under: Ciekawostki, Kuchnia